A Clara não cozinha mais

Não, não é um adeus ao blog (por mais que eu não poste nunca ou cozinhe pouco).

Há aproximadamente um mês fiz um check-up e meus exames de sangue insistem em mostrar como o meu sangue é gordinho. Triglicerídeos, LDL… pelo menos o HDL (o colesterol bom) também está aumentado.

Dito isso, recebi a recomendação de cortar queijos, manteiga, creme de leite, pele de aves (amo asa de galinha gente, é mais forte que eu), frituras, pastelarias, embutidos, gema de ovo, alegria… Ou seja, tive que mudar minha dieta drasticamente. Trocar presunto por blanquet, manteiga por margarina (o que me recuso, prefiro requeijão light), adeus sobremesas. Admito que ainda estou numa fase de transição, não estou em uma situação severa de saúde que me obrigue a mudar do vinho para a água de uma hora para a outra.

Mas estou com muita dificuldade. Quando busco por receitas leves, sempre tem algo que me foi contra-indicado, e qualquer “dieta de colesterol” indica saladas, grãos… Coisas que até como, mas não quando estou fora de casa, e muitas vezes os molhos são cheios de coisas que não deveria comer. Pelo menos a parte de comida mesmo não foi afetada, já que posso comer arroz, feijão e carne.

O pior mesmo está na hora de fazer lanches e café da manhã. AMO sanduíches! AMO presunto, mortadela, QUEIJOS! Sofro pela falta de opções de frios mais leves. Não aguento mais blanquet de peru com requeijão light! Além disso, é muito difícil de encontrar refeições leves saborosas nos restaurantes próximos ao local que eu estudo. Não tá fácil

Assim, mudei um pouco o foco do blog, e conforme eu encontre opções gostosas e magrinhas eu postarei aqui! 

Fettuccine Alfredo “Plus”

Enfim a correria acabou e pela primeira vez em muito (MUITO) tempo eu consegui passar direto em tudo, ou seja, ESTOU DE FÉRIAS! \o/. Isso pode ajudar, ou não, na frequência dos posts.

No final de abril eu e uma amiga (bjs Paulinha) resolvemos fazer uma girls night out  jantar para as amigas da faculdade. Eu sofro muito por antecipação e na época estava arrancando os cabelos a procura de uma receita TCHAN!

Pedi um conselho pra minha mãe, qual receita que eu deveria fazer?? E ela respondeu “faz macarrão ue”. Macarrão pras amigas? Que sem graça. Mas com a proximidade do evento cedi à sabedoria materna e encontrei uma receita de fettuccine alfredo no Dedo de Moça. Quando mostrei para minha mãe ela disse que estava simples demais. E tive que concordar…

Não desisti e encontrei uma receita que parecia mais apetitosa e não é por nada não… Tinha 5 estrelas de avaliação (rimou, juro que foi sem querer). Mas nem isso agradou mamis e quando eu estava desesperada no super mercado ela sugeriu “presunto defumado”.

Eu, como grande conhecedora de presunto defumado e imaginando a quantia para colocar na receita, pedi 500g.

QUINHENTOS GRAMAS DE PRESUNTO DEFUMADO! Claro que só reparei nisso na hora de pagar a conta (e quem coloca 500g de presunto num macarrão? ).

Enfim, o importante é que no final deu tudo certo e que, de fato, o presunto de ouro defumado fez toda a diferença.

FETTUCCINE ALFREDO “PLUS”

Ingredientes:

• Macarrão fettuccine  (500g serve de 4 a 6 porções acredito…)
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal (um pouco no olhômetro. Não sei dosar manteiga com colher)
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 xícara de queijo parmesão ralado (de boa qualidade… O queijo é muito importante para o sabor desse prato)
• 1/2 colher de chá de sal
• pimenta do reino a gosto
• Presunto defumado cortadinho (olhômetro, mas definitivamente não usei 500g eheheh) – (OPCIONAL) 

OBS: como fiz o jantar para mais pessoas, dobrei a receita e foi mais do que o suficiente.

Preparo:

1. Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio
2. Refogue a cebola em cubinhos até ficar macia
3. Adicione o creme de leite fresco e deixe ferver
4. Cozinhe até que o molho tenha reduzido ligeiramente (5 minutos +-) e retire do fogo
5. Adicione o molho a panela de macarrão (já escorrido)
6. Acrescente o queijo ralado, presunto, sal e pimenta do reino e misture
7. Sirva imediatamente 😉

OBS: tudo em fogo médio…

Muito obrigada as minhas amigas queridas que serviram de cobaia ❤

Hamburguer fácil

Post vapt vupt. Estou em época de entrega de trabalho, provas, trabalhos e provas. Mas ainda arrumo um tempo para engordar cozinhar.

Há algumas semanas, cheguei faminta em casa e Iaia não estava… Não deu outra, tive que fazer peripécias pra alimentar as “lumbrigas“. Decidi que faria hambúrguer… Poucas coisas são tão maravilhosas como um bom hamburguer.

Nunca tinha feito um hambuguer caseiro antes. Sempre pegava desses da Sadia/Perdigão pra matar a fome bem rapidinho. Mas o gosto né? Não é lá uma brastemp. Na caça as receitas, cheguei a essa do rainhas do lar. Tinha “rápido” no nome.

HAMBURGUER SUPER RÁPIDO (rendeu 3 porções)

Ingredientes:

• 250g de patinho moído
• 1 colher de sopa de cebola caramelizada
• 1 colher e meia (sopa) de shoyu
• 1 colher e meia (sopa) de molho inglês
• 1 colher e meia (sopa) de iogurte natural
• Pimenta do reino a gosto

Preparo (PRE- PARA [não resisti =) ])

1. Mistura tudo com a mão
2. Molde rusticamente o hamburguer
3. Coloque na frigideira/grill
4. Arrume no pão, coma com salada, guarde na frigideira e seja feliz (eu fiz com cheddar e bacon, para comemorar o trabalho sobre obesidade)

Não aguentei pra tirar foto… vai essa foto feia dele mordidão hehehe

Vergonha na cara e uma receita de “Torta de queijo”

Eu devia tomar vergonha na cara e assumir esse blog de vez. Talvez assumir não seja o termo correto, mas vergonha na cara serve muito bem. Deveria ter pelo menos postado mais sobre a viagem, ou uma receita de torrada com manteiga. Qualquer coisa… Parar de dar desculpas pra não cozinhar… Enfim. Tentarei me redimir mais uma vez e postar mais. Vamos ver se consigo… (pela enésima vez).

Estava triste nessas ultimas duas semanas. Meu melhor companheiro para gordices se aposentou, quero dizer, meu namorado começou uma dieta. Nada de sair pra comer massa, pizza, doces.

Nossos dois últimos jantares foram em uma churrascaria rodizio, isso porque a dieta inicial dele é a tal dieta da proteína o que significa que ele pode comer carne e queijo a vontade (além de verduras e legumes). A ideia parece boa, mas eu, como boa viciada em arroz e pão, não conseguia ver um prato cheio de carne sem um bom arroz e farofa do lado ou ficar sem sanduíches… Além disso, jantar em churrascaria rodizio é CARO.

Ontem, já no desespero de imaginar o que comeria no jantar (por nós dois), resolvi procurar receitas sem carboidrato e encontrei o menu da proteína. As primeiras receitas que vi não pareceram tentadoras para o carnívoro (espetinho de tomate? caneloni de berinjela?), mas logo ele se interessou pela torta de queijo e eu dei graças a Deus pois a receita parecia ser bem fácil, ainda mais por usar a cozinha da sogra toda equipada <3.

TORTA DE QUEIJO

Ingredientes:

• 300 gramas de queijo lanche ou muçarela em pedaço
• 200 gramas de requeijão cremoso (opcional – mas se não for utilizado, aumentar 200 g de queijo ou diminuir 01 ovo)
• 03 ovos inteiros
• 01 pacote de fermento biológico
• margarina para untar a forma
• opcional: noz moscada e orégano a gosto

Modo de fazer:

1. Ralar o queijo (ralado grosso)
2. Adicionar o fermento, os ovos e o requeijão
3. Misturar tudo
4. Temperar com orégano ou noz moscada a gosto e misture bem
5. Colocar a massa numa forma retangular (bem) pequena, já untada, por 40 minutos no forno a 180° (FOI A COISA MAIS LINDA USAR UM FORNO BOM!!!)

Resultado:

A receita é simples e fácil, mas não sei se engana alguém com saudades de carboidrato. O namorado gostou, mas concordou comigo que ficou bem salgado. Talvez alterando o queijo, misturando com minas padrão ou coisa do tipo dê uma amenizada. Também ficaria mais gostoso de colocasse cebola em cubos, presunto, tomate… Mas valeu a tentativa de ir além de enroladinhos de queijo e presunto e iogurte.

Por que Nova Orleans?

Quando comentei com alguns amigos e parentes que gostaria de visitar New Orliins, a reação geral foi de desconfiança e apenas uma amiga mostrou empolgação com o destino. Por que Nova Orleans? Em Orlando você faz mais compras, na Disney você tá na Disney! Em Las Vegas você está em VEGAS! Você conhece alguém que foi em Nova Orleans? Eu não… Ainda!

Beignets, docinhos típicos de Nova Orleans!

Pra começar, por que não a Disney? Não gosto de parques de diversão, em especial as montanhas russas e brinquedos que brincam com a adrenalina… Lembro das vezes que fui ao Hopi Hari e oponto alto era comer Donnuts (#almagorda). Sou tão fraca para adrenalina que mandei parar aquele barco Viking, digo… Minhas amigas pediram porque eu não conseguia levantar os braços pra fazer o sinal da derrota. Sei que dizem que é um universo mágico e todas essas frufruzisses, mas deixo pra visitar quando tiver uma família… Acho que seria mais proveitoso. Descartei Orlando pois o meu objetivo principal não é fazer compras (mas claro que surtarei durante a viagem e vou querer levar toda a Sephora).

Outro motivo para escolher Nova Orleans é que sou muito friorenta. Iremos pra lá em Janeiro, pleno inverno, mas como a cidade fica no sul dos EUA esta estação não é tão gélida por lá.

Ao pesquisar sobre a cidade descobri a existência do quarteirão francês (french quarter), o local que mais atrai os turistas. Ele me pareceu muito charmoso durante o dia e a agitação noturna é algo que normalmente não enfrento mas quero ter essa nova experiencia. Por lá podemos ver os artistas de rua tocando Jazz (que eu adoro, mesmo não sendo entendida do assunto), comprar lembrancinhas e conhecer a culinária local, que me parece muito apetitosa com frutos do mar, sanduiches e docinhos tradicionais.

Quarteirão francês

Tenho grande interesse na arquitetura e decoração das cidades (se assim posso dizer), não sou entendida nem nada. Mas gosto de ver construções bonitinhas e quando vi imagens do Garden District, dos bondinhos e das fazendas… Apaixonei!

Exemplo de uma casinha charmosa em Garden District

Meu principal objetivo ao planejar esta viagem é aproveitar a companhia e ter novas experiencias com o namorado. Ele já conhece vários lugares dos EUA e isso dificultou um pouco na escolha do destino. Quando sugeri Nola (apelido de Nova Orleans), tive que convencê-lo e apresentei todos os atrativos: uma cidade “quentinha”, com programas charmosos, construções bonitinhas, muito rico culturalmente (Jazz, Museu da Segunda Guerra etc), culinária interessante… Ele aceitou, é claro.

As fazendas… ❤

Porém, por mais que seja uma cidade com bastantes atrativos, não valeria a pena fazer uma viagem de 10 dias apenas pra lá… Por isso a confusão continuou até pensarmos no segundo destino. Escolhemos Nova York(sim, é frio!) mas isso eu conto no próximo post.

PS: Existe “wiki” tudo né? Descobri muitas coisas sobre Nova Orleans pelo Wikitravel

PS2: Por que não falei sobre o Mardi Gras? Não estaremos lá nesse período 😦

Mudando um pouco de assunto… Vou viajar!

Estava em dúvidas se faria ou não esse post… Esse blog não tem o tema de viagens e turismo. Não estou com din din pra comprar utensílios novos, quanto mais pra sair viajando por aí. #Vidadeuniversitária

Mas resolvi que sim. Primeiro porque o blog é meu e se eu quiser postar vídeos de animais usando chapéu eu poderia. Segundo porque fazer um blog para apenas UMA viagem me parece meio sem sentido e terceiro porque nesta viagem trarei quinquilharias de cozinha para usar! Sem mais frigideira sem cabo!! Yay!

Depois de 5 anos, finalmente vou viajar com o namorado (<3). Nunca fomos sozinhos nem para Macaé, então resolvemos começar com estilo. Vamos para Nova York e Nova Orleans em janeiro!!

Nova Orleans… gracinha!

Tive a idéia de ir para Nova Orleans de forma meio aleatória… Pesquisei no google por destinos nos EUA e em um dos sites esta era a última opção. Achei perfeito! Nunca tive taanta vontade de conhecer os EUA, a Europa me atrai muito mais… Mas em janeiro o frio por lá é demais e seria um sofrimento para a minha alma tropical. Nova Orleans fica no sul dos EUA, com um inverno bem mais agradável do que a Europa… Mas não dava pra pensar em ficar muito tempo lá. Quatro dias no máximo, para fazer tudo com calma. Eu e o namorado ficamos matutando outras possibilidades. Descartei Orlando logo de cara, São Francisco ele foi recentemente, Las Vegas só quando puder gastar o MEU dinheirinho… Concluímos que a gélida Nova York seria a melhor opção.

Brrrr… Nova York

E com este post inicio a série de viagens (pelo menos desta viagem)! Explicarei melhor o porquê dos destinos, mostrarei o resultado das minhas pesquisas e o que mais der na telha!

Bolo de maçã e desculpas esfarrapadas

Encontrei esta receita  no Cinara’s Place e foi um dos bolos mais simples de se fazer (tudo o que eu faço é simples… hahaha) e é muito apetitoso. No início estranhei o uso de óleo na receita de bolo… Mas né, americanos fazem coisas gordas.

Fiz esse bolo no ano passado (ou retrasado?) e encontrei as fotos (de celular) perdidas pelo computador. Aproveitei para publicar!

Delícia!

BOLO DE MAÇÃ

Ingredientes:

• 1 xícara de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 ovos
• 3 maçãs pequenas, picadas em cubos
• 1/2 xícara de uvas passas (não usei)
• 1/2 xícara de nozes picadas (não usei)
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Misture a farinha com a canela, o bicarbonato e o sal e reserve.

Bata os ovos, o açúcar e o óleo na batedeira, em velocidade alta, até formar um creme amarelo claro.

Adicione os ingredientes secos na batedeira e bata mais um pouco para incorporar (a massa ficará bem espessa).

Pare de bater e adicione as maçãs picadas à massa, adicione também a baunilha. Misture com uma colher.

No Cinara’s diz para colocar a massa em formas de bolo inglês, como não tinha, coloquei em uma travessa de vidro untada e enfarinhada (vide foto).

Deixe assando por 50-60 minutos. Faça o teste do palito para verificar se não vai grudar massa no palito.

Desenforme ainda morno e deixe esfriar antes de servir.

Agora vou para a parte das desculpas esfarrapadas.

Sei que o blog anda meio/muito abandonado. Entrei num período frenético de estudos para provas, seguido de férias super ocupadas com preparativos da formatura do meu irmão e agora… Só rola desanimo para a cozinha.

Preciso arrumar facas, frigideira… etc, melhores ferramentas para a cozinha. O tempo que demoro para cortar as coisas com facas ceguetas, a frigideira sem cabo… Muito estresse. Por isso, até eu arrumar pelo menos essas duas coisas o blog continuará paradinho…

Palha Italiana

Estamos na véspera do dia dos namorados! Alegria para alguns, tristeza para outros, ou simplesmente mais um dia qualquer. Desde que namoro considero o dia dos namorados uma data meio… TENSA.

Seja para dar um presente inovador, um presente útil… É sempre uma correria danada. Shoppings lotados na semana anterior, restaurantes insuportáveis na data em si… Resolvi que dessa vez, por estes motivos, o presente será um jantarzinho especial.

Como terei um dia mais agitado amanhã, preferi já deixar a sobremesa pronta. Na verdade ela é tão simples que poderia ter deixado para faze-la amanhã mesmo. Mas aí teria menos tempo para curtir ❤

Encontrei a receita no site do GNT, mas mudei algumas coisinhas… Acho que depois da receita do milk shake, essa foi a mais tranquila de se fazer!

A primeira camada… Chocolate ❤

PALHA ITALIANA

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito de maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 4 colheres de sopa de Nescau*

*A receita original pedia chocolate em solúvel 32%, mas não faço ideia do que seja isso então usei o bom e velho Nescau…

Modo de preparo:

Em uma panela junte o leite condensado, a colher (sopa) de margarina manteiga sem sal e o chocolate em pó.

Leve ao fogo brando, mexendo sempre até soltar o fundo da panela.

Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Coloquei junto com o soro porque é lá que estão as proteínas! Mas tudo bem se não quiser colocar o soro… Misture bem e reserve.

Bata no liquidificador 1/3 ou metade de um pacote de biscoito para formar uma farinha, acabei fazendo com metade e sobrou muito.  Reserve.

Quebre em pedaços o restante dos biscoitos.

Unte um refratário e adicione partes dessa farinha.

Faça uma camada de creme de chocolate e outra de biscoito quebrado, até terminar, sendo a ultima camada de chocolate.

Use o restante da farinha de biscoito para decorar.

Leve a geladeira para pegar consistência e depois sirva em pedaços.

O que eu fiz ainda está na geladeira. Mas gostei muito da mistura do brigadeiro com o creme de leite, ficou mais suave. Quem preferir não colocar o creme de leite, para deixar um gosto mais forte de chocolate, fique a vontade. Outra sugestão é, ao invés de fazer em camadas, misture tudo e distribua em copinhos ou tacinhas.

Amanhã devo fazer polpetone com arroz a piamontese. Espero que dê certo… Na pior das hipóteses comeremos pão de queijo enquanto assistimos south park.

Brownie com Nozes

Essa é sem dúvidas a minha receita favorita! A encontrei no Rainhas do Lar e resolvi experimentar. Gosto do brownie menos fofo e mais molhadinho e a foto desta receita mostrava bem isso… fiquei tentada. Logo quando testei encontrei o meu amor.

Não é uma receita muito divertida, ou com processos interessantes (como descascar tomates por exemplo), de fato, picotar o chocolate é uma tarefa chata quando não se tem uma boa faca, ou um “juicer walita” com um milhão de funções.

Algum desses corta chocolate né?

Além de cortar o chocolate, as nozes também podem ser um incômodo… Mas não para o meu namorado. Eu explico: uma das vezes que fiz a receita resolvi pedir ajuda (aos universitários) e pedi para que ele cortasse as nozes. Fui clara, tamanhos variados, não precisava ser uma coisa milimetricamente calculada mas acho que isso não funciona para (futuros) engenheiros…

Enquanto sofria com o chocolate, acabei não dando muita atenção para o que ele fazia com as nozes. Quando terminei, lá estava a desgraça. Ele havia RALADO as nozes! Eu tinha a disposição “farinha de nozes” para usar. O pior de tudo é que Iaia ainda apareceu dizendo que aquilo era uma ótima idéia!

A princípio ralar nozes pode acelerar o processo, porém, também altera o sabor! No final das contas senti mais gosto de nozes do que de chocolates naquele brownie (fora que perde aquela “cocrância”).

Mas vamos a receita!

BROWNIE COM NOZES

Ingredientes:

240g de chocolate meio amargo picado (uso um tablete e meio do chocolate “amaro” da lacta, porque chocolate meio amargo é uma raridade, e acho que deve ser a mesma coisa…)

2/3 xícara de manteiga (já usei com e sem sal.. não notei diferença)

4 ovos

1/2 xícara de creme de leite

1 colher de chá de essência de baunilha (sempre boto menos)

1 xícara e meia de açúcar de confeiteiro

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de nozes picadas (ou macadâmia, mas nesta ultima vez fiz com castanha do pará)

Preparo:

Primeiro começo pré aquecendo o forno a 180ºC (pelo menos é o que meu forno indica…). Depois forro uma forma de 21 x 31cm com papel manteiga e aí sim começo a preparar a massa.

Em banho maria, derreta o chocolate picado com a manteiga. Quando estiver bem derretido (sem pedacinhos de chocolate ou manteiga), coloque o chocolate em uma vasilha grande (dessas de batedeira, por exemplo). Em uma vasilhinha a parte, bata ligeiramente os ovos e transfira para a vasilha onde está o chocolate. Mexa com um fouet os ovos e o chocolate para misturar bem. Acrescente aos poucos o creme de leite, a baunilha, a  o açúcar de confeiteiro e a farinha de trigo, misturando bem a cada ingrediente adicionado. Mexa até a massa ficar homogênea e acrescente as nozes picadas (e não raladas). Como desta vez usei castanhas do pará, acabei usando a técnica para descascar alho: Pressionei as castanhas com a faca deitada. Realmente ficaram grosseiramente picadas… Despeje na forma e leve ao forno até que a superfície pareça sequinha.

Deixe esfriar para desenformar… E devore quando estiver quente, morno, de qualquer forma. Vale acrescentar sorvete, algo que particularmente  não gosto, o brownie é supremo demais para “se misturar com essa gentalha”.

Bem… Eu continuo sem máquina. Este brownie merecia várias fotos! Mas as imagens do Rainhas do Lar já são mais do que o suficiente para explicar como fazer e porque fazer esta receita tãao deliciosa!

Bolo de Baunilha com recheio de geléia

Depois de uma longa pausa, estou de volta. Nesse meio tempo fiquei doente, tive uma semana de prova e… o velho problema da preguicite (cronica) aguda . Mas nem por isso fiquei 100% alheia ao blog! Acumulei um número razoável de receitas para experimentar e cheguei a uma conclusão: Doces chamam muito mais a minha atenção.

Juro que tentei pegar muitas receitas de salgados. Mas depois de uma frustrante tentativa de fazer uma massa à carbonara fiquei meio traumatizada… Ainda mais por ter sido na cozinha da sogra.

Nesta ausência também tive uma experiencia nova. Confeitei um bolo. Meu namorado pediu para uma amiga minha (beijos Paulinha!), boleira de mão cheia, fazer um bolo de aniversário para um amigo dele. Mas não bastava ser um bolo de chocolate com m&ms em cima e coisas do tipo. Ele queria o companion cube, um cubozinho de um jogo que ele e seus amiguinhos jogam (Portal).

Ela fez o bolo de chocolate, o brigadeiro pra servir de recheio mas teve que sair mais cedo pois tinha um compromisso especial naquele dia. Então fiquei com a tarefa de confeitá-lo. Naquele dia em especial eu não estava com muita paciência para fazer algo tão trabalhoso… Mas fiz e o resultado final ficou legal e fez sucesso no facebook hahaha.

E aí está o bolo. E a prova de que continuo sem máquina fotográfica

Além disso, fui assistir American Pie no cinema com o Diogo, mas no meio tempo paramos na Saraiva e encontrei esse livro adorável, cheio de receitinhas de bolos fofinhos. Não aguentei e trouxe para casa, mesmo sendo em inglês, já que estava em promoção…(!)

Só não veio com a espátula rosa…. 😦

Tem bolos de frutas, de chocolate, de baunilha, de mel, de… uma infinidade de bolos! Então resolvi voltar com um post de.. bolos! Aproveitei que tinha tudo necessário para fazer a primeira receita: Vanilla Sponge Layer Cake. 

A foto não é minha, mas o bolo fica mais ou menos assim…

Bolo de Baunilha com recheio de geléia (Serve de 6 a 8 pedaços, dependendo do pedaço claro)

Ingredientes do bolo:

– Óleo/manteiga para untar

– Uma xícara e meia de farinha

– Uma colher de sopa de farinha

– 3/4 de xícara de manteiga sem sal amolecida

– 3/4 de xícara de açúcar refinado (bem generosa)

– Três ovos batidos

– Uma colher de chá de extrato de baunilha (coloquei um pouco menos..)

– Duas colheres de sopa de leite

Preparo:

-Pré aqueça o forno em 180°C

– Unte uma forma redonda de 20cm de diâmetro e coloque papel manteiga

– Em uma vasilha grande, misture a farinha, o fermento, a manteiga, o açúcar refinado, os ovos batidos e o extrato de baunilha. Misture tudo até a massa ficar macia (“beat well until the batter is smooth“, foi meio no olhômetro né, porque massa macia…) e depois adicione o leite. Primeiro misturei os ingredientes com uma espátula dessas que nem da foto do livro e depois bati mais um pouco na batedeira, por desencargo. No livro não explicava!

– Coloque a massa na forma e deixe assar por 25-30 minutos. Como o meu forno é LOUCO, eu fiquei umas 2 horas, aumentei a temperatura e tudo mais.. A massa deve ficar dourada.

– Tire a forma do forno e deixe esfriar por 2-3 minutos e depois desenforme.

*Para que o bolo tenha 2 andares duplique a receita e o número de formas.. heheh, ou faça como eu e corte o bolo no meio do círculo, fazendo um “meio bolo de dois andares”

Já o recheio não foi tão sucesso… No inicio achei uma delícia e acabei colocando muito, mas ele é bem enjoativo. Na  verdade acho que você pode colocar a cobertura que bem entender.

Ingredientes cobertura:

– 1/4 xícara de manteiga sem sal amolecida

– 1 xícara de açúcar de confeiteiro. Mais um pouco para “enfeitar”

– 1/2 colher de chá de baunilha (não coloquei)

– Geleia de morango (coloquei de framboesa)

Preparo:

Misture o açúcar, manteiga e baunilha e pronto. Coloque o recheio sobre um dos bolos (ou metades do bolo..), depois coloque a geleia sobre o recheio e coloque o outro bolo (ou metade) em cima um do outro.

O resultado ficou bem gostoso, muito mesmo. O bolo ficou macio e a massa não é nem um pouco enjoativa. Da próxima vez devo mudar o recheio… Um detalhe que pode ser importante, ou não, é que não usei xícaras, e sim um copo medidor que tinha as medidas em inglês… O “cup” deles era equivalente a aproximadamente uma xícara e meia.

Devo colocar as fotos do resultado depois, estão no celular e rola uma preguiça para passa-las para o computador! Preciso pegar a máquina fotográfica com minha mãe. Ficar postando com fotos de celular ou encontradas pelo Google não é animador 😦

Até a próxima!