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Vergonha na cara e uma receita de “Torta de queijo”

22 abr

Eu devia tomar vergonha na cara e assumir esse blog de vez. Talvez assumir não seja o termo correto, mas vergonha na cara serve muito bem. Deveria ter pelo menos postado mais sobre a viagem, ou uma receita de torrada com manteiga. Qualquer coisa… Parar de dar desculpas pra não cozinhar… Enfim. Tentarei me redimir mais uma vez e postar mais. Vamos ver se consigo… (pela enésima vez).

Estava triste nessas ultimas duas semanas. Meu melhor companheiro para gordices se aposentou, quero dizer, meu namorado começou uma dieta. Nada de sair pra comer massa, pizza, doces.

Nossos dois últimos jantares foram em uma churrascaria rodizio, isso porque a dieta inicial dele é a tal dieta da proteína o que significa que ele pode comer carne e queijo a vontade (além de verduras e legumes). A ideia parece boa, mas eu, como boa viciada em arroz e pão, não conseguia ver um prato cheio de carne sem um bom arroz e farofa do lado ou ficar sem sanduíches… Além disso, jantar em churrascaria rodizio é CARO.

Ontem, já no desespero de imaginar o que comeria no jantar (por nós dois), resolvi procurar receitas sem carboidrato e encontrei o menu da proteína. As primeiras receitas que vi não pareceram tentadoras para o carnívoro (espetinho de tomate? caneloni de berinjela?), mas logo ele se interessou pela torta de queijo e eu dei graças a Deus pois a receita parecia ser bem fácil, ainda mais por usar a cozinha da sogra toda equipada <3.

TORTA DE QUEIJO

Ingredientes:

  • 300 gramas de queijo lanche ou muçarela em pedaço
  • 200 gramas de requeijão cremoso (opcional – mas se não for utilizado, aumentar 200 g de queijo ou diminuir 01 ovo)
  • 03 ovos inteiros
  • 01 pacote de fermento biológico
  • margarina para untar a forma
  • opcional: noz moscada e orégano a gosto

Modo de fazer:

  1. Ralar o queijo (ralado grosso)
  2. Adicionar o fermento, os ovos e o requeijão
  3. Misturar tudo
  4. Temperar com orégano ou noz moscada a gosto e misture bem
  5. Colocar a massa numa forma retangular (bem) pequena, já untada, por 40 minutos no forno a 180° (FOI A COISA MAIS LINDA USAR UM FORNO BOM!!!)

Resultado:

A receita é simples e fácil, mas não sei se engana alguém com saudades de carboidrato. O namorado gostou, mas concordou comigo que ficou bem salgado. Talvez alterando o queijo, misturando com minas padrão ou coisa do tipo dê uma amenizada. Também ficaria mais gostoso de colocasse cebola em cubos, presunto, tomate… Mas valeu a tentativa de ir além de enroladinhos de queijo e presunto e iogurte.

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