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A jornada dos Biscoitinhos Amanteigados

14 fev

É uma receita simples, bem fácil mesmo… MESMO! Mas tinha tudo, TUDO, para dar errado. Como fazer biscoitinhos pode acabar gerando uma jornada ou pelo menos o maior post do blog…

Caso você queira ver apenas a receita vá para o final do post.

No sábado passado resolvi fazer esses biscoitos pois meu namorado ia voltar de viagem no domingo e planejei de encontrar com ele no Jardim Botânico para fazer um piquenique ou um lanchinho mesmo. Coisa simples…

Separei os ingredientes, tirei a manteiga da geladeira para derreter um pouco (com a temperatura de verão foi vapt vupt). Quando resolvi colocar a mão na massa reparei que a farinha estava vencida. Sim, vencida… Como ficamos quase dois meses longe do apartamento eu deveria ter pensado nisso antes.

Deixei os ingredientes no balcão e fui no mercado rapidinho. Porém esqueci de um detalhe. Meu avô estava aqui neste final de semana… Quando voltei pra cozinha lá estava ele passando manteiga nas torradinhas. Mas não era a manteiga do manteigueiro (palavra engraçada de escrever), era a manteiga que eu tinha separado para a receita, e eu tinha separado a quantia EXATA para a receita.

Esperei ele sair, coloquei a farinha e quando estava para colocar a manteiga ele me chamou.

– Clara, liga o ar condicionado pra mim e.. deixa, está com a mão suja.

– Sem problemas vô, eu lavo a mão e ligo.

– Então pode ligar que eu fico aqui mexendo aqui a massa pra você

– Não vô, pode deixar… – e comecei a me dirigir para o quarto

– Mas eu gosto de cozinhar

– Eu também gosto… – sussurrei no corredor

Liguei o ar e voltei para a cozinha, e lá estava ele mexendo. Falei que já tinha ligado e que ele deixasse eu terminar de mexer a massa. Meu avô gosta muito de doces e aqui em casa nós não temos muito costume de comer doce (esqueça que das 4 receitas que eu postei até o momento 3 são doces), mas lembrei que ainda tinha o sorvete de creme que comprei para o milk-shake de nutella e contei pra ele, que já tinha virado as costas e dado boa noite.

Terminei de fazer a massa, mas como da última vez que fiz os biscoitos derreteram eu resolvi colocar um para assar. Deixei o forno pré-aquecendo um pouco. Nesse meio tempo saí da cozinha e quando voltei era uma sauna. Infelizmente não tinha cheiro de eucalipto. A primeira coisa que me passou pela cabeça foi “f*deu” e já ia começar a reagir igual aos bonequinhos de the sims quando há incendio. Foi quando abri o forno e vi que tinham derramado óleo e ele estava queimando. Ou seja, adeus biscoitos a não ser que eu os quisesse defumados. Claro que não queria. Teria que esperar o forno esfriar para limpar a lambança. Só que eu não sei limpar esse tipo de lambança (e praticamente nenhum outro tipo) e Iaia e minha mãe estavam dormindo.

Como o local de onde tirei a receita não indicava o tempo e a temperatura do forno, aproveitei o biscoito-cobaia para ver se a massa estava boa mas não seria possível comer devido à fumaça do óleo. Era só guardar o resto da massa para assar no domingo, assim que o forno estivesse limpo. Passaram uns 15 minutos e o biscoito continuava molenga, resolvi então aumentar a temperatura e justamente após isso meu avô entrou na cozinha pedindo sorvete.

Quando abri o congelador… Tinha tudo na frente, menos o sorvete! Desenterrei e encontrei, mas era de flocos. Claro que ele não gosta de sorvete de flocos. Desenterrei mais e achei o sorvete de creme. Abri o pote e o ajudei a colocar o sorvete mega congelado. Guardei tudo com muita dificuldade (congelador é algo pequeno ou coisas congeladas é que são grandes? E por que havia tanto frango? Vamos abrir um KFC?) e estava prestes a dar uma olhada no biscoito-cobaia quando o telefone tocou.

Aqui em casa eu sou praticamente a secretária, sempre atendendo telefones e os telefonemas nunca são pra mim. Mas desta vez não. Um primo me ligou para saber se eu tinha alguns livros e queria falar com meu pai. Passei o telefone e fui ver o bisc….. Carvão.

CARVÃO! Eu já estava tão frustrada pela sequência de eventos. Falta de farinha, torrada com manteiga, óleo derramado no forno, organização do congelador, telefonema… Guardei o resto da massa dentro de um saquinho para tentar fazer no domingo. Como Iaia só foi limpar o forno quando eu estava de saída para encontrar com o namorado, acabei deixando para fazer os biscoitinhos amaldiçoados na segunda feira, sem muita esperança a respeito do sabor, afinal a massa ficou 2 Dias na geladeira.

Ontem fiquei o dia inteiro ocupada em função da cirurgia da minha cadela (que está muito bem), só fiz os biscoitinhos no final da noite, quando ela já estava mais tranquila.

E não é que deu super certo? Mesmo ficando na geladeira, mesmo com toda a conspiração. Eu não conseguia parar de comer um biscoitinho a cada fornada, minha mãe pediu para esconde-los e meu pai queria dar biscoitos para os cachorros (acredite, é porque ele achou gostoso)…

A receita foi retirada do blog Cozinha Cani com um nome muito gracinha. Biscoitinhos 1,2,3!

Manteiga para o meu coração!

BISCOITINHOS AMANTEIGADOS (BISCOITINHOS 1,2,3!)

Ingredientes:

100g de açúcar

200g de manteiga

300g de farinha de trigo

*OBS* como eu não tenho copo medidor ou balancinha, utilizei o site de conversão da UNIRIO, assim, coloquei pouco mais da metade de uma xícara de açúcar e pouco mais que 2 xícaras de farinha

Peneire os secos e misture com a manteiga. Misture muito bem. A massa pode parecer muito molenga e grudenta, mas acredite, vai dar certo! Mas se quiser que os biscoitos fiquem mais sequinhos pode colocar mais farinha, eu acho

Modele os biscoitinhos como desejar (de preferência deixe os biscoitos mais gordinhos pois a massa acaba esparramando um pouco) e coloque no forno pré aquecido a uma temperatura média (não sei exatamente pois meu forno é maluco). Verifique quando a parte de baixo começar a parecer douradinha, mesmo que a parte de cima esteja um pouco mole, quando você tira o biscoito do forno e deixa esfriar ele acaba endurecendo. A cada fornada o biscoito fica pronto mais rápido! Coloque um pouco de açúcar por cima e voilá! Biscoitinhos que podem acabar num piscar de olhos!

Acabou que não rolou piquenique, não rolou Jardim Botânico e o namorado ficou sem biscoitos, pois foram devorados hoje mesmo.

Até a próxima!

Começando com Nutella

18 jan

Boa Tarde!

Meu nome é Clara e agora eu cozinho! As vezes… E com o Blog pretendo seguir cozinhando! Ao contrário de muitos blogs que vejo por aí, aqui não ensinarei receitas. Sou novata demais para isto. Estou aqui para mostrar o meu caminhar neste universo tão gostoso *literalmente*.

Mal sei cortar cebolas (e choro muito, MUITO, quando o faço), descascar laranjas, e, AINDA, não sei fazer arroz. E mesmo assim quero começar um blog de culinária! Ah!! Mas eu sei separar a gema da clara muito bem :).

Devido a minha falta de habilidades, passo o dia conhecendo blogs e fuçando os livrinhos de receitas da minha mãe em busca de receitas simples para começar a aprender. E foi assim que cheguei ao Gordelicias (ri com o nome) e lá encontrei uma receita bem simples de biscoitos de nutella. Ansiosa que sou, não aguentei até o Nutella day (5 de fevereiro, eu acho) para fazê-los! Isso porque você só precisa de ovo, farinha de trigo e nutella! Só sendo muito mongol para dar errado… Já disse que eu sou meio mongol? Bem, vamos para a receita.

Entenderam o porquê resolvi experimentar? (Foto do Gordelícias)

BISCOITINHOS DE NUTELLA

Ingredientes:

3 colheres de sopa de nutella… com MUITA nutella em cada colher viu?

1 ovo (não precisou separar a gema da clara… :/)

1 xícara e meia de farinha de trigo sem fermento

e só…

Preparo:

Em uma vasilha, misture as 3 colheres com muuuita nutella e o ovo. Em seguida vá adicionando, aos poucos, a farinha de trigo. Misture com a colher até a massa ficar firme o suficiente para você começar a misturar com a mão. Adicione farinha e misture até que a massa fique soltando da mão.

Depois que a massa ficou pronta, coloquei o forno para pré-aquecer por 10 minutos, enquanto ia modelando os biscoitinhos. Coloque os biscoitinhos em uma assadeira coberta por papel manteiga e leve ao forno baixo por aproximadamente 30 minutos. Se quiser o biscoito mais molinho, comece a observar a partir dos 20, se quiser mais durinho pode deixar até 40 minutos.

O que aconteceu?

Quando ia colocar os biscoitinhos na assadeira eu descobri que estava sem papel manteiga em casa, e já era tarde… Não tinha como comprar no mercado. Mamis ligou para minha tia-vizinha e pediu emprestado! yay, deu certo! Só faltava esperar por 30 minutos até tirar do forno… Mas tive que sair para jantar com o meu pai e deixei mamis encarregada de vigiar os biscoitinhos. Quando voltei eles estavam LINDOS! Mas diferentes da foto linda do Gordelícias. Não estavam meio rachadinhos, e sim íntegros demais na verdade. Comi um pedaço e achei gostoso, só que não tão macios quando imaginei que ficariam.

O que aprendi?

Tenho que ficar até o final do preparo… Não sei se eles ficaram assim por ter ficado muito ou pouco tempo no forno, ou se coloquei pouca farinha!

E é isso! Enquanto escrevia este post fui procurar o cabo da máquina para passar as fotos para o computador… Nada como descobrir que estou com o cabo errado. Depois atualizo e coloco as fotos!

Mal comecei e já falhei! Assim que se aprende! Eu espero..

UPDATE

Prontinhos!

Usei o garfo para decorar